第二百六十八章 秘方(2 / 2)

来了我这里,那就可以放心了,这些都不是问题。你们刚才也尝过我做的菜了吧,只要你们在我这好好做,别的不说,每过三个月教你们一道秘方。”

不是李方吹牛,这些厨师想学的秘方,对于他来说真的不算什么。厨艺技能提高到高级以后,结合系统给的食谱大全,李方基本上把八大菜系的一些招牌菜做法弄的一清二楚了。

他和那些大师级厨师相比,所缺的只是对同一道菜的不同理解而已。

有人喜欢辣一些,有些喜欢甜,所以每个大师级别的厨师都会按照自己的喜好微调菜的口味。每道菜的原料搭配比例不同,烹饪时间和火候也不一样,加的秘密配料也不同,做出来的菜自然而然的尝起来也就不一样了,而这就是他们所拥有的秘方。

教会徒弟,饿死师傅,这也是那些当师傅的对于徒弟有所保留的原因。但是就这些招牌菜里面的秘方,李方通过食谱却是一清二楚。

“真的吗,谢谢老板,我们一定好好干。”

听到李方的承诺,厨师们都是喜出望外,工资什么的对于年轻厨师来说其实就排在第二位,真正吸引他们的还是一道道招牌菜的制作秘方。现在工资低点没关系,只要学会里秘方,拥有了自己的招牌菜,以后想不管是自己出去开店还是跳槽都不是问题。

吃完这顿饭,李明皓和李方来到楼上办公室,刚一桌下,李明皓就迫不及待的问道“方子,你真要教他们秘方吗?”

“对啊,怎么了。”

“他们会不会得到的太轻松了点。我之前待的酒店,那个师父不是藏着一手,那些徒弟熬到30多岁了,师父才会开始教他们秘方。而店里这些厨师,你三个月就教他们一道菜,他们得到的太轻松了,万一以后他们跳槽了怎么办。”

“这有什么好担心的,你是不了解这些年轻的厨师,在没有学到足够多的东西之前,他们是不会轻易跳槽的,除非在这里他们得不到他们想要的,到那时,你这么拦都拦不住。”