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榨汁一次发酵完成后将剩余的葡萄皮、肉泥压榨

二次发酵好的葡萄酒会经过橡木桶的二次发酵，目的是为了让葡萄酒的香味和口感更具复杂性。

装瓶不是所有的葡萄酒都会经过橡木桶陈酿的。也就是有的葡萄酒在一次发酵过后就可以装瓶！！

“这些都是我们青山当地产的葡萄，目前已经进入了尾声，估计再过天就彻底结束了。”

在各个工序上参观后，张明玉笑着说道。

听到这里生产的原料全是青山当地的葡萄后，张海奇怪的问道

“那南海和边疆的葡萄呢？不是运到这边生产的吗？”

“嗯，因为酿酒的葡萄不仅要保证足够新鲜，而且还不能有一丁点磨损破皮。所以南海和边疆的葡萄酒都不会运到这里来生产。”张明玉认真的解释到。

原来是这样

张海和李玥儿都点了点头。

张明玉笑了笑继续介绍道

“为了保障酒庄葡萄酒的品质，我们特地在南海和边疆建了两个小型的生产基地，基地的酿酒专家都是我们的老伙计，酿酒技术都没问题，”

张海听到后放心的点点头。

随后根据张明玉的介绍

张海了解到，今年山神酒庄葡萄酒的产量预计将在20万瓶以上。

其中十万瓶将收藏在酒庄里，剩下的十万瓶将推向市场，

预计在国内销售八万瓶，出口国外两万瓶。

今年的总销售额预计为一亿七千多万。

虽然不多，但这仅仅是酒庄第一年的销售额，而且还没算自己收藏的那十万瓶，

明年，酒庄的葡萄酒产量将会倍增，达到50万瓶左右，

后年，山神葡萄酒的产量更是将达到100万瓶以上，

届时其年产值就将达到10个亿。

…………

就在张海考察酒庄的时候

边疆地区的旱情持续加重。

从五月下旬，到七月上旬，整整个一个半月的时间，边疆地区滴雨未下。

以前夏季从未断流的石头河也干涸见底，河岸边的大片农场全都陷入了干旱之中。

这突如其来的干旱让边疆当地的各族群众都有些措手不及。

经过一番慌乱之后，大家终于找到了办法。

因为当地农业基础设施建设都很完善，在河流干旱的之后，

农垦集团建设的地下水井终于派上了用场。

随着大马力抽水机的轰鸣声，清澈地下水源源不断的灌注入农场的水池中。

水池里的水，顺着农场的滴灌网络，浇灌着饥渴的大地和农作物。

随着干旱的持续和地下水的不断使用，

边疆某些地区的地下水位已经逼近了极值。

而山神集团五号农场的扩张计划也因此陷入了困境。