第三百八十三章 独特之处(1 / 2)

祁九里点头附和,“嗯,你说得很对,不过如果是打算做大成本的生意,那请大厨、伙计这些都是一笔大开销;如果是想做类似小铺子一样的,那就自己精进一下厨艺,想几道特色的吃食。”

祁五福点了点头,“我们没什么经验,想着就是先从小的做起,慢慢积累后再扩大或是改变铺子的买卖。”

祁九里挑了挑眉,祁五福的想法很正确,她给予了认同,也不吝啬出谋划策,“现在做小摊的吃食比较多的就是包子、馒头、面条、饺子这些,做饼也有不少,一般主打早饭的,也有不少人是早上把一天的分量都买足了。”

“但这些都没什么新意,味道也都差不了多少,要想铺子吸引人,就得有属于自己的独特之处,经典的种类都有,我觉得饼就不错。”

祁五福有些疑惑,但他觉得祁九里不可能无缘无故说出矛盾的话,祁六顺听了就直白反问,“九里,你不是说做饼的不少吗,那我们还做饼?”

“着啥急,听九里说。”祁五福淡定道。

“我们可以做样子特别的饼,种类多样的饼,我先画个模具给你。”祁九里想到现代大街小巷都有的煎饼、鸡蛋汉堡、萝卜丝饼……

只要有工具,但从样式、味道、新意就能吸引一票人,祁九里拿了笔墨和纸就回到堂屋,简单的画了一个大圆饼形状的铁皮,下面配上圆柱形的支架。

“这个支架往炉子上一架,然后在铁皮上现场煎饼,煎饼饼皮就是咱家里做饼子的面糊,里面的内馅,想吃什么加什么。”

“鸡蛋、猪里脊、面条、蔬菜、油条、薄脆……反正我们多准备些类型,来买的客人喜欢吃什么就加什么。”

“这个是做另外一种饼的。”祁九里手里的笔不停,画了一个大圆饼,大圆饼里又画上好些小圆饼。

“这个做什么?”祁五福好奇问道,这样的模子他是第一次见到。

“鸡蛋厚饼、萝卜丝饼都可以做。”祁九里给稍微改了个名字解释道,“小圆圈差不多做个两寸的高度,如果能把大圆盘挖空做成这样的就更好了。”

祁九里心里设想到,实在不成,那稍微简陋些也可以。

“我们先把工具打了,到时这两样作为铺子的招牌,也可以再进些小玩意儿散卖,粮食什么也成,这种类似杂货铺的买卖,就是稍微多挣几文钱。”祁九里解释道。

“这两样东西我从来没见过,只要拿出来一定吸引人。”祁五福内心激动起来了,“九里,我们明儿就去定做吧,我们出来带了银钱的,这两样先定做了我们尝试做一下,等大堂哥回来,我们再去找铺子。”

“可以啊。”祁九里点头道,“不过铺子可以先找起来了,反正决定了要做生意的,多看几家,对比对比,我倒是一块儿去,金水牙行的方管事我们之前就打过交道,现在有哥和八堂哥的名头在,定然是会给些优惠的。”

“对,对,是该看起来了。”祁五福点头认同,看着祁九里真诚道谢,“要麻烦九里了。”

“一笔可写不出两个‘祁’字。”祁九里笑着说道,“自家人就该互相关照。”

祁五福有些惭愧,毕竟现在自家的大头出息都是祁九里他们带来的,做木炭不忘拉他们一起,要做生意也不忘出谋划策,当然也让祁五福再次感慨读书的重要。

“六顺,接下去我们要好好读书识字,以后真开了铺子,算账、进货什么都需要用到,不然被人欺骗了我们也只能当睁眼瞎。”祁五福下定决心道。

祁六顺脖子一缩,感觉未来有些艰难,但也只能硬着头皮上了。

“明日我先去秋味食肆打声招呼,然后领你们去邱记铁铺。”祁九里安排道。

“好。”祁五福和祁六顺异口同声答应。

“那今晚先这样,都早点休息吧。”祁九里打