第5238章(1 / 1)

江北辰王雪舞_ 牧九州 1255 字 2021-12-02

原因无他,只因为沐家寨的厨艺在整个坝上最为有名,号称坝上的‘厨师之乡’,几乎坝上所有的大厨,都是从沐家寨走出来的。

而别看这地方小,装修也朴实无华,进来吃顿饭可贵了,最低消费都要两万块,沐雨瑶是咬牙加跺脚,掏空了腰包,才订了一桌饭菜。

两人来到二楼之后,在服务员的引领下,便来到包间。

复古式的部落风格,包间里有股淡淡的熏香味,就连桌椅都是梨花木的。

江北辰忍不住微微点头,其实这坝上也没有想象中的落后,起码这消费理念,和服务水准来讲,即便放在外界,也算是一流了。

江北辰找了个靠窗的位子,坐下来,居高临下看去,整个部落尽在眼底,下边还有一处枫树林,这个季节,正当红,看上去格外的潇洒艳丽,令人赏心悦目。

“呵呵,雨瑶,江大哥也是借你的光,一边能够享受美景,一边又能享受美食!”江北辰忍不住感慨道。

沐雨瑶撅着小嘴,“那是,江大哥,菜上的差不多了,要不咱们先开动吧?你试试都哪些合适你们外族人的口味,咱们下去可以给雪舞姐定一桌!”

“好!”江北辰微微一笑,便拿起了筷子。

望着桌上的饭菜,果真是色香味俱全,美不胜收。

江北辰来回扫了一眼,这坝上的饮食风格,主要是以蒸菜为主,比如清蒸鲈鱼,他比较喜欢蒸菜和炖菜,看上去就感觉很养生。

怪不得他来的时候,看到寨子里许多老人,看样子就很old,满脸褶子但却依旧精神矍铄,江北辰觉得他们长寿的原因,多半与清淡饮食有关。

“江大哥,味道怎么样?”沐雨瑶小心翼翼的问道,一脸期盼的望着江北辰。

江北辰点了点头,“不错不错!味道好极了,这个是东坡肉吧?我们外边是这样叫的,感觉肥而不腻,真的好吃,这是我吃过的最好吃的东坡肉!”

“哈哈?东坡肉,这个名字好搞笑啊!有什么由来吗?”沐雨瑶歪着小脑袋,一副新奇的表情。

“哈哈,你想听?”

“好,我就给你讲讲!”江北辰笑着,旋即娓娓道来。

“在宋朝的元佑年间,有个写词写的比较狂野的人,他叫苏东坡。当时,苏东坡被任命为杭州刺史,上任伊始,便得知辖区内的西湖水患不断。他通过实地勘察,便组织和发动当地百姓疏竣西湖。工程告竣后,西湖中从此多了一座长堤,此堤为百姓日后的农桑带来了水利之益,并造福于子孙后世,还为西湖平添了一道优美的景色。百姓们为了感谢东坡先生办了件惠民的好事,地方父老又知道东坡先生是位清贫爱民的好官,便送了他很多猪肉和黄酒。可东坡先生却自认为,西湖的疏竣,虽是己之谋,但更是民之劳。所以,便命厨师按照他特有的烧肉经验,称之为,“慢著火,少著酒,火候足时它自美”的方法,用几个绍酒大坛把肉块放进去,焖制出这道,后来被称之为“东坡肉”的美味佳肴,用此来款待慰劳民工和当地父老乡亲们!”

“哇哦,原来一道菜的背后,还有这样深刻的故事!”沐雨瑶托着腮巴子,眼睛眨巴眨巴的,亮晶晶的。

江北辰微微笑着,继续说道:“在我们汉族,很多菜名,或者是习俗,比如粽子、汤圆,吃的都并非是东西本身,而是具有一定的纪念意义!我们华国子民都是很念旧,懂得感恩!所以就有各种习俗传承下来,形成一种文化!”