第224章 钱不白花(1 / 5)

第224章钱不白花

“咄咄咄咄……”

“肉先猪胸排,用菜刀顺着纹路,把肉切成长条,再把排骨剁成两寸长的小段。”

“切好后装入盆中加以食盐,稍许料酒、葱段,用手把肉抓拌均匀。”

“哕……”

高士美道五号楼厨房内,两个儿子本来都想跟父亲学习制作美味佳肴的厨艺,结果看到李源一只手在那挼(rua)啊挼,有些小洁癖的李思看了差点没吐出来。

迎来父兄的亲切关怀:“滚!!”

李思夹着尾巴逃跑后,李源继续教:“这是为了祛除肉腥味,提升食用的口感层次。耳锅打火倒入底油,将码制入味的排骨逐块放进锅里进行烹炸,期间用勺子轻微推动,避免排骨之间相互黏连,以及粘锅糊底。炸至排骨表面略微起酥,立即用大漏勺捞出沥油。锅内留适量底油,放入青葱炒香后烹入料酒,将排骨倒入,加清水只需没过排骨即可。”

“这个时候,就可以放入白糖和少许红曲粉提味上色,随后开小火慢慢烧制入味,一个半小时后,就是棕红色的排骨,接着还要加以适量的老陈醋中和排骨的味道,出锅前再淋入少许明油,略微翻炒均匀即可。”

“瞧瞧这排骨,色泽红亮,来尝一口……是不是入口先甜后酸,且外脆里嫩?这就是正宗的糖醋排骨!”

李幸吃着口中的排骨,幸福的眼睛都眯了起来,活脱脱一个小号李源。

相貌偏娄晓娥的小儿子李思这会儿又不知从哪钻出来了,眼睛笑成了月牙,叫人:“爸爸……”

李源不解:“你哪位?”

李幸哈哈大笑,李思欲哭无泪:“爸爸,我是小思啊!”

李源笑眯眯的给了他一块小排骨,道:“三岁看大,七岁看老。七岁之后再这样偷奸耍滑,别说猪排骨,猪屁股都没有,记住了哦。”

李思一边啃着美味的排骨,一边垂头丧气的点头。

李幸嘻嘻笑道:“弟弟,明天早上五点钟能起来么?”

“能!!”

……

能个屁哦,四岁的孩子正是贪睡的时候,又是娇生惯养大的,哪吃的了这个苦?

娄秀不忍心道:“算了,过两年再早起吧,正长身体呢。”

李源乐呵呵道:“都说老大憨、老二奸,家家有个坏老三。现在看老大是好的,老二确实奸,不知道老三到底坏不坏。”

说着,看了娄秀肚子一眼。

夜夜耕耘,就是不知道是哪个先有老三。

娄秀俏脸一红,白了李源一眼,正想说什么,就见娄晓娥一头散乱头发,还打着大大的哈欠,走到李思床前,“啪”一巴掌盖在脸上。

李思整个人一个激灵坐了起来,双目失神的看着众人:

怎么了?我是谁?我在哪?

娄秀责备了声“啊”,娄晓娥又打了个哈欠,道:“这么大点小破孩,指望他自觉怎么可能?刚来港岛的时候,汤圆还不是被我天天打着练功。去吧去吧去吧,我再回去睡一会儿。”

说着,扭身走人。

……

中环,半山。

利公馆。

利家如今辈分最高的太夫人张瑞莲召集了家中长子、次子、三子和四子。

利希慎总共四妻十五子,但其死后,真正执掌家业的,除了原配黄兰芳所出外,就只有张瑞莲生的长子、次子和原配所出的三子、四子分管利氏财团。

平日里全家相聚的机会并不多,今天张瑞莲如此郑重的召集,兄弟四人不敢怠慢,早早赶到。

港岛是个很神奇的地方,要说有文化吧,却是公认的文化荒漠。

要说没文化吧,对忠孝二字又看的非常重。

如果被戴上了不忠不孝的帽子,基本上算是自绝天下