却着实不错。

揉好的面团被厨子放在案板上按压几下，然后再拧下一小团，在空中扯几下，面团就变成了粗长的条子。

再晃扯几下，条子由粗变细。

别看厨子长得粗壮，甚至只有一个眼是好的，瞎眼也不包上，显得一脸凶相，但双手却是灵活得很。

把变细的条子来回穿几下，面条就有了雏形。

不一会儿，客人要求的面条就做好了，接着扔到旁边不断翻滚的开水里。

估摸着时间差不多了，捞起放到大陶碗里，再挖了一勺不知名的熟肉料。

抖一下，再抖一下……

站在旁边看着的客人，忍不住地叫起来：

“抖啥抖啥？才多大点勺？拿不住吗？拿不住就让我自己来！”

肉其实不是什么好肉，基本都是下水。

不过经过店家的秘法炮制，味道着实不错。

关键是里头放了不少盐巴。

干体力活的人，口味都重，特别是喜欢重盐重油。

再加上还有肉——下水也是肉哇！

故而这店的生意火爆得不行。

生意讲究的是和气生财，但这厨子的脾气和店里生意一样火爆，对客人一点也不客气，独眼一翻：

“嚷啥嚷？老子拿刀在阵前砍贼人的时候，手可是稳得很咧！你要不要试试？”

客人指了指面条尖上的一点肉料，气得直哆嗦。

自己好歹也算是这店的老顾客，这厨子却是小气得不行，一点面子都不给。

不过也正因为是老顾客，所以他对这个店也算是有些了解。

不但是厨子，店里从上到下，听说都是从军伍上退下来的人。

最早过来开店的时候，天子还没迁都呢，大汉刚收复关中，除了长安，关中地方上还有些乱。

本地的青皮无赖想要过来耍威风占便宜，没想到被店里的人拿刀追了几里路。

硬是不依不饶地把几个扭送到官府里领赏去了。

不过有一说一，这店里的人手脚有劲，做的吃食也劲道得很。

换成别家，敢这么对待客人，生意早黄了。

偏偏这家，你不来，有的是人愿意来——没看到外头排了老长的队伍？….

用料实在，那么大的一碗，里头的食物都堆得冒尖了。

偏偏味道又是独一份。

委实是让客人又爱又恨。

但见厨子一边怼着客人，手头一点也不慢，再给碗里叠上几片切得薄薄的蔓青片。

只听得客人又嚷道：

“肉不多放，这蔓青还不让人多吃几口？”

这一回，厨子倒是没有吭气，又拿了几片丢进去，再洒上葱花香菜。

“香菜也要多放点。”

厨子气得捞起一大把香菜，全部压到碗里。

最后用大勺捞起提前做好的热气腾腾的汤料，把大碗浇得满满当当的。

客人终于满意了，不用厨子吩咐，就迫不及待地主动伸手捧起大碗，低头猛啜了一口热汤。

脸上露出满足之意，这才转身向着自己的位置走去。

“下一位，五十六号！”

早就等不及排在后面的客人连忙把手里的木牌子递过去。

“客人，不好意思，里头满了，若是真要赏脸，麻烦到后头排队。”

看着汉子领着一行人走过来，站在凉棚边上负责发放木牌子的迎客，连忙笑着提醒了一声。

这一行人里，有男有女，穿着虽说不上是上等，但也算是讲究，一看就是殷实人家。

怎么看也不像来这等地方吃饭的人家。

特别是汉子身边的少妇，模样不错，就算是不说话，光站在那里，也透露出一股温婉。

这份气质