粥进行融合。

这样做的目的，既可以避免直接照扒韩俊来的烹饪操作，另一方面，也是为了提高药膳的口味和最终的成菜效果。

烘干研磨成细末的桃花是非常优质的药材。

付宇仔细淘洗了粳米，把猪蹄皮肉与骨头分开，将食材放入锅中。

这一套梗米和猪蹄的用量，以及猪蹄的处理方法，正是韩俊来烹饪药膳时的核心操作细节，他巧妙的将猪蹄和梗米的使用，控制在了最为合适的用量范围，很好的解决了梗米在熬煮时不易熟烂，而猪蹄炖制过于软烂不成型的问题！

付宇在比赛现场进行烹饪，此时，大屏幕前的众多专家已经惊呆了！

“桃花祛斑粥！这是......韩俊来专家最擅长的药膳烹饪，而且还是改良之后的操作！”

“这么精细的现场烹饪演示，这一次过来参加活动，真是不虚此行啊！”

韩俊来坐立不安，内心慌的一批！

自己的绝招突然被变相的展示出来，这让他特别没有安全感。

但是眼下这种情况，想要切换直播画面，肯定也不行。

毕竟自己参加交流会，打着分享的旗号，结果变相保留自己的核心烹饪技术，像这样取巧又自私的做法，大家心知肚明是一回事。

真正彻底摆在台面上，那得多有损名望啊！

而且，最关键的是，一会儿还有其他专家的药膳烹饪操作绝招展示。

韩俊来昨天眼瞧着付宇将自己和另一位专家的个人技能做创新药膳时，已经震惊了！

他非常清楚，接下来的烹饪展示将是一次非常难得的观摩机会。

自己这边现在已成定局，顾不上了！

他只能拆东墙补西墙，先学习一下其他专家的烹饪绝招，看看能不能收为己用。

不过，想要学习，就必须要好好观摩付宇接下来的烹饪操作，他会如何的将另一位专家的拿手绝活猪蹄当归的操作进行展示。

场外，观众席鸦雀无声，所有人都聚精会神的盯着大屏幕，生怕自己错过关键的细节步骤。

而当所有人看到付宇在烹饪药膳菜肴时的具体操作之后，顿时醍醐灌顶，原本在交流会上学习后，一直百思不得其解的关键处，豁然开朗起来。

每当付宇进行一步细致的操作，在场众人不由在心下暗自感叹，对啊！

原来嘉宾们在演讲时，刻意隐藏的烹饪技巧是这个？

在场众人开心极了！

吕梓铭更是激动的直接掏出手机，进行录音！

就连评委席的几位评委专家也是个个目不转睛的盯着大屏幕，非常专注的观摩起来。

很快，付宇开始炖制猪蹄和梗米！

这一步，看似简单，其实在烹饪操作时要求特别高！

正常炖制猪蹄，都是锅中加入清水后，先放猪蹄，再调成武火煮沸，撇去浮沫，改用文火炖制。

但是付宇在烹饪时，则是等水煮沸后，直接将猪蹄捞出来，然后用热水冲洗干净，再重新将猪蹄放进新烧的沸水中，文火继续炖。

而韩俊来为了保持猪蹄表皮的口感，更是将水量和火候控制在一个既定的标准上，付宇很得精髓！

然后，等猪蹄炖制到半熟，再将猪蹄直接在沸水中进行猪骨的剥离，整个过程，猪蹄都是浸泡在沸水中完成。

而这个时候，所有人都目不转睛的盯着大屏幕，看着付宇接下来的操作！

高贤锡和周黎几位评委专家也同样聚精会神，丝毫不敢放松！

这是付宇的自创脱骨操作！

融合了高贤锡和另一位专家的技能操作优势，进行互补！

这一过程精细无比，却也十分巧妙，猪蹄在开水的烫煮下，变得非常软滑。

只见付宇一手握着筷